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扁玉螺的步驟：

1、買來的新鮮扁玉螺基本都是商販已經(jīng)緩凈泥沙的，回家只要再泡一兩個小時。

2、蔥姜切末，喜歡辣的可以加點(diǎn)兒干紅辣椒，不吃辣的可以放入豆瓣醬。

3、炒鍋加熱加入適量的食用油，加入蔥姜末爆香后下入豆瓣醬炒香。

4、然后加入扁玉螺爆炒三五分鐘即可。

5、盛出，用牙簽挑出肉來吃，很是鮮美。

扁玉螺在哪些地方常見？

1、扁玉螺為我國沿海常見的種類。

2、此外，在日本北海道南部至九州、朝鮮半島、菲律賓，澳大利亞以及印度洋的阿曼灣等地也有分布。

3、肉供佐膳，貝殼可供觀賞，并可作工藝品，無同食禁忌。